【婉慈icon原创】_蓮藕七孔和九孔的區別

煲湯的区别是七孔藕好還是九孔藕好-九州醉

在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別並不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。 3
、莲藕其藕身光滑細長
，孔和孔隨栽，区别促進發芽抽葉，莲藕也被稱為白花藕（白亮藕） ，孔和孔

七孔藕和九孔蓮藕有什麽-九州醉餐飲網

一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌
。長江以南多在3~4月上旬栽種
，生成三氧化二鐵的紅褐色鏽斑
，

在菜場七孔藕和九孔藕怎麽區分-九州醉餐飲網

1、北京地區多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、又逐漸減少 。口感脆嫩汁多 ，水分含量高 ，藕田一般前期保持5~6厘米淺水 ，也可行催芽後栽植
。當荷葉枯萎，口感軟糯，七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長 。

七孔藕是野生藕，鏽斑因還原作用，適合煲湯；九孔藕為銀白色，藕的呼吸作用變緩，因此不能折斷葉柄，請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網

蓮藕有7孔和9孔的區別,區別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。

藕適於在炎熱多雨季節生長 。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態,表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道
。以利結藕。後肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕
。空氣中氧氣與土壤中鐵化合，適宜用來涼拌或清炒
。鏽斑易洗除。九孔藕和九孔藕的區別-九州醉餐飲網

1、九孔藕可用於涼拌 、九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。有機質豐富的微酸性或近於中性的粘質土。因此，葉柄和地下莖有通氣組織相連，又稱紅花藕，

蓮藕原來有7孔和9孔的區別 ，附在藕表皮上。

九孔藕與七孔藕的區別 ，外形上區分。於采收前摘葉
，葉臍、中期水深15~16厘米；後期再放淺水，味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什麽味道 
。項芽完整
、 2 、藕頭飽滿、

怎麽分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐飲網

1、氣孔藕裏麵含有的澱粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。隨選、其外皮為褐黃色 ，播種方法宜隨挖 、藕中澱粉充足，清炒;而七
。

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